제1회 「동구의 맛」 요리경연 대회

공모요강

응모주제

동구의 숨은 미식(美食)! 따뜻한 밥한끼 어때?



동구를 상징하는 맛(음식) 개발

- 동구5미(味)를 활용하여 주메뉴·사이드메뉴·디저트로

한상 또는 정식의 느낌을 줄 수 있는 구성 (1차 심사는 주메뉴만 심사함)

- 주메뉴 : 동구5미(味)를 활용하여 메뉴 구성

- 사이드 · 디저트 메뉴 : 주메뉴에 어울리는 메뉴로 구성하여 상차림

※ 디저트(dessert) : 케이크, 아이스크림, 푸딩, 과일, 음료 등으로 구성



응모자격

대한민국 국민 누구나

시상내역

10개팀 (대상 1, 금상 1, 은상 2, 동상 3, 장려상 3)

 

- 대상 300만원

- 각 수상자 상장 및 시상금 지급 (동구청장상/총상금 890만원)



접수방법

네이버 카페에서 참가신청서 다운로드 및 레시피 설명서 작성

※ 카페 주소 : https://cafe.naver.com/dongdaegugood

② 본인 계정 유튜브에 영상 업로드(전체 공개로 업로드)

③ 신청서류와 유튜브 영상 링크 url을 아래의 메일로 접수



※ 안내사항 : 접수 및 문의

- 접수 이메일 및 전화 : yeilbest@naver.com / 010-4121-5773 (평일10:00 ~ 17:00)

(참가접수 후 유선 확인 필수)

- 메일제목 : 예시) 제1회 동구의 맛 요리경연대회 – 김동구(대표자 이름)



접수기간

2022. 9. 5.(월) ~ 9. 30.(금) 18:00

문의처

접수 이메일 및 전화 : yeilbest@naver.com / 010-4121-5773 (평일10:00 ~ 17:00)

심사방법

- 1차 심사 : 전문 심사위원을 통해 2차 본선 진출 20개팀 선발

① 접수기간 : 2022. 9. 5.(월) ~ 9. 30.(금) 18:00

② 평가기준 : 작품성(표현성), 대중성, 독창성, 상품성(효율성)

※ 1차 심사는 동구5미를 이용한 주메뉴만 심사

③ 심사방법 : 참가신청 서류를 통한 서면 심사 및 요리 시연 영상 심사

④ 선정방법 : 심사 점수가 높은 상위 20개팀 선정

⑤ 결과통보 : ‘22. 10. 7.(금) 개별 유선통보 및 네이버 카페 공지

- 2차 본선대회 : 현장심사로 순위 결정

① 심사위원 : 교수 및 전문가, 한국외식업중앙회 대구광역시지회 동구지부,

대구광역시 동구 식품진흥기금운용심의위원 등

② 평가기준 : 출품작 설명, 대중성, 독창성, 상품성, 모양/맛, 조리 과정

③ 심사방법 : 심사표에 의한 심사 후 채점 점수 종합