2026 저탄소·채소요리 및 채식식단 레시피 공모전

공모요강

공모주제

학교급식에 적용 가능한 저탄소·채소요리 및 채식식단 레시피

 

1. 학생·학부모

- 학교급식에 적용가능한 맛있고 참신한 채소요리 레시피 및 조리 사진

- 주재료로 제주산 식재료를 2가지 이상 사용

- 단순히 양념이나 고명(파,마늘 등)은 제외

- 탄소 배출이 적은 식재료, 푸드마일리지가 낮은 식재료 사용 권장

- 채소, 버섯, 두부류, 달걀 및 유제품 등 포함 가능

- 육류나 생선류를 재료로 사용하지 않음

- 단, 육수 제조 목적으로 소량의 수산물(멸치, 새우 등) 사용은 가능

 

2. 학교급식관계자

- 학교급식에 제공가능한 영양·균형을 갖춘 완성형 채식 식단(밥,국,반찬 세트/일품요리 등) 레시피 및 식단 사진

- 학교급식 채식의 날에 제공 가능한 식단으로 구성

- 영양기준량(에너지±10%, 탄수화물:단백질:지방 비율 준수)에 맞는 식단으로 구성

- 락토-오보(Lacto-Ovo)이상의 채식으로 구성

지원자격

도내 학생·학부모 및 학교급식관계자(영양교사·영양사·조리사·조리실무사) - 개인 또는 팀 가능

기간 및 일정

공모기간: 2026. 8. 24.(월) ~ 2026. 9. 30.(수) 18:00까지

최종발표: 2026. 10. 28.(수)

접수방법

- 신청서, 레시피·사진 제출 양식, 개인정보 수집·이용·활용 동의서 작성

- 【학생·학부모】 이메일(ahajeong@korea.kr) 제출

- 【학교급식관계자】 공문(도교육청 체육건강과) 제출

시상내역

【학생·학부모】저탄소·채소요리 레시피

- 최우수 : 1명, 교육감상 및 상품권(10만원)

- 우수 : 3명, 교육감상 및 상품권(5만원)

- 장려 : 6명, 상품권(3만원)

 

【학교급식관계자】저탄소·채식식단 레시피

- 최우수 : 1명, 교육감상 및 상품권(20만원)

- 우수 : 3명, 교육감상 및 상품권(10만원)

- 장려 : 6명, 상품권(5만원)

유의사항

- 수상작이 다른 공모전에 입상하였거나 이를 모방한 작품일 경우 수상은 무효 처리되며, 상장 및 부상은 반환하여야 함

- 제출된 서류는 선정 여부를 불문하고 일체 반환하지 않음

- 제출된 저작물은 제주특별자치도교육청의 학교급식 메뉴 개발 및 운영, 식생활 교육, 홍보 및 자료 제작 등 공익적 목적으로 활용될 수 있으며, 응모자는 이에 동의하여야 함

- 1인(1팀)당 1편만 응모 가능함 / 단체 출품하여 수상하는 경우 대표자 1인에게만 수여함

- 제출사진은 JPG 또는 PNG형식의 원본 파일로 제출하며, 식별이 가능하도록 선명하게 촬영하여야 함

문의처

제주특별자치도교육청 체육건강과 학교급식팀 064-710-0422