2022 포레스토랑 치유음식 레시피 공모전

공모요강

공모 개요

우리 임산물을 활용해서 치유음식 레시피를 만들어 주세요!

 

-치유음식이란? 스트레스 및 외부 자극에 의해 떨어진 면역력을 증진시키고 신체를 본래의 건강한 상태로 전환하기 위해 섭취하는 건강하고 자연친화적인 음식

 

* 본 공모전은 복지사업과 공익 사업의 일환으로 선정된 수상작은 저소득층과 소외계층, 더 나아가 도움이 필요한 모든 분들을 위한 치유음식으로 사용됩니다.

공모 주제 및 공모 분야

공모 주제: 「행복차林」 임산물을 활용한 치유음식 레시피

(아래 4가지 공모 유형 중 택 1)

- 야외에서 간편하게 먹을 수 있는 치유도시락

- 가정에서 면역력 증진을 위해 차리는 치유밥상

- 한 그릇에 조화롭게 담긴 건강만점 치유일품식

- 임산물을 활용하여 만드는 영양 가득한 치유간식

 

공모 분야: 

개인 또는 4인 이하 팀

(개인, 팀 참가로 중복 참가 불가)

접수기간

2022년 5월 23일(월) ~ 7월 8일(금), 17시까지

참가 자격

남녀노소 누구나 참가 가능 

접수방법

공모전 공식 누리집 작성 제출

1. 레시피 설명: 레시피 스토리, 식재료, 용량, 조리단계 등의 설명

2. 조리 사진: 9장 이내의 조리 사진

3. 첨부파일: 5분 이내의 조리영상(500MB 이하, HD급 1020 x 720 이상 / avi, mp4 등 표준 코덱 권장)

* 반드시 한 개 이상의 임산물 활용 필수 (공식 누리집 임산물 목록 참조)

* 사용된 임산물의 중량이 전체 재료 중량의 30% 이상이어야 함

(물, 조미료, 향신료 등은 전체 중량 미포함)

 

 

시상내역

총 30점, 상금 규모 총 1,950만원

- 농림부장관상 1명(상금 200만원)

- 산림청장상 6명(상금 100만원)

- 진흥원장상 23명(상금 50만원)

심사 기준

1차 내부 심사(포상 2배수인 총 60개 내외의 레시피 선정) 후 2차 전문가 심사(최종 30점 선정 및 상격 결정)

- 주제적합성(30%): 치유음식의 의미와 목적에 부합하는지에 대한 평가

- 창의성(25%): 영양소 파괴가 적은 창의적인 조리 방식에 대한 평가

- 완성도(25%): 임산물과 부재료의 조화로운 사용과 담음새에 대한 평가

- 실용성(20%): 간편 조리 및 대중성과 상품화가 가능한지에 대한 평가

문의처

2022 포레스토랑 치유음식 레시피 공모전 운영사무국 : 02-6461-0112 

자세한 문의는 공모전 누리집 내 채팅 서비스를 이용하실 수 있습니다. 

 

수상작 중 선정된 레시피는 추후 실제 밀키트로 제작되어 온/오프라인 치유음식 문화 확산 사업인 ‘2022 제 3회 온포유’ 행사에 사용될 수 있습니다.

 

많은 참여 부탁드립니다 :)