2023 제천한방바이오박람회 K-한방핑거푸드 요리경연대회

공모요강

응모개요

   - 제천시와 (재)제천한방바이오진흥재단은 한방바이오산업의 활성화와 관련 산업 육성을 위하여 한방바이오박람회를 매년 개최하고 있는 바, 2023제천한방바이오박람회 기간 한방을 재료로 하는 음식에 대한 인식 전환과 활용성을 높이기 위해 간편식 요리법 개발 경연대회를 개최하오니 여러분의 많은 참여 바랍니다.

응모주제

   - 한방의 과학화, 산업화, 세계화

응모자격

   - 공고일 전일까지 제천시에 주소지를 두고 있는 제천시민

응모일정

   - 공모 기간: 2023. 8. 9.(화) ~ 9. 8.(목) [31일간] 18:00까지

   - 대회 일자: 2023. 9. 27(수) 11:00 ~ 16:00

   - 대회 장소: 충청북도 제천시 왕암동 제천한방엑스포공원

시상내역

   - 대상 : 1팀, 150만원

   - 최우수상 : 1팀, 50만원

   - 우수상 : 2팀, 30만원

접수방법

   - 이메일접수 : hanbangfood@naver.com

   - 발송 후 유선 확인 필수 (010-2719-5804)

제출서류

   - 1. 참가신청서

   - 2. 출품작 요리법

   - 3. 출품작 사진

   - 4. 개인정보수집·이용동의서

   - 5. 주민등록등본 사본 1통

심사기준

   - 재료선정 및 계획(25)

     * 재료의 분량 및 조립법의 적정성

     * 적합한 조리기술의 사용 등

 

   - 상품성 및 대표성(25)

    * 실용화(상품화) 가능성

    * 제천 한방음식으로서의 가능성

 

   - 창의성 및 심미성(25)

     * 독창적 아이디어

     * 식욕자극 등 시각적인 요소

 

   - 스토리텔링(25)

     * 요리명칭에 얽힌 배경

     * 요리재료에 담긴 의미

   ※ 총점 100 (고점순으로 본선진출팀 선정)

문의

   - ☏ 010-2719-5804